CONCURSO TRADICIONAL DEL COCA SARUY

El coca saruy (secado de coca), es una actividad donde se seca la hoja de coca, con el cuidado necesario ante la exposición del sol y mediante este proceso la coca obtiene color, sabor y aroma.

Ademas, esta actvidad sigue procedientos ancestrales que solo los mismo agricultores conocen y lo realizan; es así, que para este concurso se cuenta con la participación de agricultores cocaleros que practican esta tradición por muchos años.