POBLACIÓN PARTICIPA DEL TALLER DE ELABORACIÓN DE CHIFLES DE PLATANO

Con el fin de fortalecer las capacidades productivas y darle un valor agregado al cultivo de plátano, la Municipalidad Distrital Pichari a través del Proyecto Plátano, realizó el taller de elaboración de chifles de plátano, con el apoyo de la empresa productora “Picharina”.

Los asistentes conocieron paso a poso el proceso de elaboración de los chifles que son: Recepción de la materia prima que es el plátano, lavado, desinfección, pelado, corte, el fritado, escurrido, sazonado; finalmente el empaquetado y almacenamiento; asimismo, se dio a conocer sobre la preparación de la mermelada.

Cabe destacar, que esta empresa Picharina de chifles es una impulsoras en este tipo de derivados, ya que es una de las ganadoras del Procompite 2023 impulsada por la municipalidad de Pichari; la cual viene expandiendo su emprendimiento en las diferentes regiones del país como: Ayacucho, Cusco, Apurímac, Huancayo y Lima.

DATO: La planta procesadora de chifles se encuentra ubicada en Pichari Baja, el número de contactos de chifles Picharina es: 939 189 548.